Kaffeskolen

Norgesmester Ole er tilbake med selve finalen i sin kaffereise så langt, her får du mange nyttige bryggetips og info fra Norgesmesterskapet. Moralen i historien til Ole er som han selv sier: “Du trenger ikke ha årelang erfaring for å kunne lage veldig god kaffe! Du kommer langt med interesse, gode råvarer og riktig utstyr. ” Vi kunne ikke sagt det bedre selv. Stå på Ole og alle andre som brygger kaffe hjemme på kjøkkenbenken. Husk at god kaffe gjør livet litt bedre, hver dag!

Dette er den første posten i vår nye blogserie om Kaffefolk, her vil vi huke tak i noen av de mest spennende folkene i norsk kaffeverden. Først ut er nybakt norgesmester i håndbrygg Ole Kristian Bøen. Som ivrig hobbybrygger gikk han hen og vant hele NM. Her får du historien fra mesteren selv.

Det enkleste er ofte det beste, eller i hvert fall det enkleste, så la oss begynne der. I denne artikkelen forsøker vi å gjøre god kaffe enkelt, enkelt men godt. Her er fokus praktiske tilnærminger til god kaffe, litt hvorfor og mye hvordan. Når du har god kaffe, godt kvernet, er forholdet mellom kaffe og vann det viktigste. Det skriver vi litt om her.

La oss oppklare litt av mysteriet rundt hvorfor kaffe smaker godt noen ganger, og slett ikke så bra andre ganger. Litt grunnleggende teori om viktige faktorer og en enkel øvelse du kan gjøre hjemme. Den gjør deg i stand til å brygge god kaffe hjemme, for alltid.

Hvis du er vert i ditt eget hjem, og ønsker å gi gjestene dine en god kaffeopplevelse, kan det være en utfordring - du bytter fra din vanlige enkle oppskrift til brygging for mange mennesker på en gang! En automatisk kaffetrakter er god å ha, og manuell brygging er en fin måte å gi en mer personlig kaffeopplevelse til dine gjester. I begge tilfeller er det nyttig å huske på noen tips og triks for å få mest mulig ut av kaffen og kaffekvernen når du koffeinerer gjester med høy kvalitet og stil denne høytiden.