Kaffeskolen
Oles kaffereise - fra kjøkkenbenken til VM
Brewers Cup håndbrygg Hario Hario v60 kaffe Kaffekunst kaffekurs Norgesmester Ole Kristian Bøen
Dette er den første posten i vår nye blogserie om Kaffefolk, her vil vi huke tak i noen av de mest spennende folkene i norsk kaffeverden. Først ut er nybakt norgesmester i håndbrygg Ole Kristian Bøen. Som ivrig hobbybrygger gikk han hen og vant hele NM. Her får du historien fra mesteren selv.
Ratio eller blandingsforhold, en praktisk tilnærming
brygge bryggevekt brygging Felicita Hario kaffebrygging kaffekurs kurs lære om kaffe oppskrift Ratio
Det enkleste er ofte det beste, eller i hvert fall det enkleste, så la oss begynne der. I denne artikkelen forsøker vi å gjøre god kaffe enkelt, enkelt men godt. Her er fokus praktiske tilnærminger til god kaffe, litt hvorfor og mye hvordan. Når du har god kaffe, godt kvernet, er forholdet mellom kaffe og vann det viktigste. Det skriver vi litt om her.
En enkel guide til bedre kaffe hjemme
bryggevekt brygging ekstraksjon enkel guide kaffe kaffekunnskap kaffekvern konsentrasjon kvern oppskrift
Hvordan brygge kaffe til et selskap
brygge bryggemetoder enkel guide jul julekaffe kaffe kaffeselskap kvern lære om kaffe selskap
Å smake på kaffe, en introduksjon
brygge ekstraksjon introduksjon kaffesmaking kurs lære lære om kaffe smak
Smaksbeskrivelser brukes til å forklare hvordan en kaffe vil smake sammenlignet med en annen, men skal ikke kaffe bare smake som kaffe? Hver person vil smake på ting litt annerledes, og det er helt greit å ikke legge merke til “kaprifol” når man drikker en kopp kaffe. Uansett hvor lite trent din gane er, har du fremdeles ditt eget unike inntrykk av kaffen du smaker hvis du vil. Din opplevelse er like - om ikke mer - verdifull! Uansett hvor denne reisen tar deg er det en deilig opplevelse.