Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
Forhåndssalg av Hacienda La Esmeralda Geisha Private Collection - KAFFAbutikk

Forhåndssalg av Hacienda La Esmeralda Geisha Private Collection

kr 410,00

Dette er forhåndssalg av kaffe som blir brent tidlig i november, det er kun et begrenset antall poser tilgjengelig.
Distrikt: Boquete, Panama
Art: Geisha
Foredling: Våtforedlet
Høstet: April 2019

 

På Hacienda La Esmeralda dyrker og foredler familien Peterson Geisha på 1500-1800 moh. De sorterer all kaffen i forskjellige partier og dette partiet kommer fra Esmeraldas "Private collection" som ble dyrket på 1600 - 1800 moh. Jordsmonnet er mineralrik vulkansk jord og kaffebuskene får god skygge fra store Guava-trær.

Søskenparet Daniel og Rachel Peterson er tredje generasjon svensk-amerikanere i Boquete. De startet Hacienda La Esmeralda for omlag 18 år siden uten å være klar over hvilke fantastiske skatter som befant seg der. I 2008 bestemte de seg for å starte å holde private auksjoner av den eksklusive arten Geisha.

Dette er en eksepsjonell kaffe fra spesielt flinke kaffebønder! Og for å si det som det er: Dette er nå verdens mest berømte kaffegård, med verdens mest premierte kaffe. Med fare for å virke som at vi vil sole oss i deres glans, vel, KAFFA har vært deres første, og i sin tid eneste europeiske kaffekjøper. Nå får man Geisha “over alt”, men i realiteten er det ikke mange sekker av denne kaffen tilgjengelig, og de aller fleste selges til USA og Japan.

 

 

Esmeralda

 

Boquete ligger ved fjellkjeden Cordillera Central som strekker seg fra Costa Rica i øst og tvers gjennom store deler av Panama. Fjellkjeden danner et markant klimatisk skille mellom Atlanterhavskysten i nord – med tilsig av kald vind og regn, og sørsiden vendt mot Stillehavet med tørrere og varmere forhold. Ett område har tørke i 9 måneder et annet har bare 3. Kaffeteiger kan motta fra 1500 mm til 5000 mm regn pr år! Det finnes høydeforskjell på flere hundre meter. Alle disse faktorene påvirker kaffebuskenes vekst, kaffebærenes modningsprosess og kaffens kompleksitet som gjør at man må drive kontinuerlig høsting fra desember til mai.

 

 

Vi selger denne kaffen i 125 grams poser.


Mer fra samme kategori