Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
Hacienda La Esmeralda, Geisha Natural, Private Collection - KAFFAbutikk

Kaffebønner, Hacienda La Esmeralda, Geisha, Private Collection

kr 228,00

Distrikt: Boquete, Panama
Art: Geisha
Foredling: Våtforedlet
Høstet: April 2016

 

Dette partiet er hovedsaklig fra Mario-teigen og har bær fra 1,570 – 1,625 m.o.h. Jordsommet er mineralrik vulkansk jord og kaffebuskene får generelt god skygge fra store Guava-trær. Vi har alltid ment at dette er den beste teigen på gården, – og når plukket litt sent i sesongen (mars/april), har den det mest karakterfulle uttrykket for Jaramillo-Geishaens egenart.

Nå er også partiene også delt opp i ikke bare teiger hvor de er plukket men også når. Dette partiet er altså plukket på marioteigen rundt påsketider i 2016. Derav navnet.

Slik vil vi beskrive denne kaffen: Blomsterpreget duft som minner om sjasmin og syltet ingefær. Intens og elegant. Smak av bergamott, urter og søt sitron. Lang og frisk ettersmak.

 

Søskenparet Daniel og Rachel Peterson er tredje generasjon svensk-amerikanere i Boquete. De startet Hacienda La Esmeralda for omlag 16 år siden uten å være klar over hvilke fantastiske skatter som befant seg der. I 2008 bestemte de seg for å starte å holde private auksjoner av den eksklusive arten Geisha.

Dette er en eksepsjonell kaffe fra spesielt flinke kaffebønder! Og for å si det som det er: Dette er nå verdens mest berømte kaffegård, med verdens mest premierte kaffe. Med fare for å virke som at vi vil sole oss i deres glans, vel, KAFFA har vært deres første, og i sin tid eneste europeiske kaffekjøper. Nå får man Geisha “over alt”, men i realiteten er det ikke mange sekker av denne kaffen tilgjengelig, og de aller fleste selges til USA og Japan. 

 

Boquete ligger ved fjellkjeden Cordillera Central som strekker seg fra Costa Rica i øst og tvers gjennom store deler av Panama. Fjellkjeden danner et markant klimatisk skille mellom Atlanterhavskysten i nord – med tilsig av kald vind og regn, og sørsiden vendt mot Stillehavet med tørrere og varmere forhold. Ett område har tørke i 9 måneder et annet har bare 3. Kaffeteiger kan motta fra 1500 mm til 5000 mm regn pr år! Det finnes høydeforskjell på flere hundre meter. Alle disse faktorene påvirker kaffebuskenes vekst, kaffebærenes modningsprosess og kaffens kompleksitet som gjør at man må drive kontinuerlig høsting fra desember til mai.

 

 

Vi selger denne kaffen i 125 grams poser.


 


Del produktet


Mer fra samme kategori