Gratis frakt over 599,-
Handlevogn 0
Kaffebønner Honduras Miguel Moreno Mørkbrent - KAFFAbutikk

Kaffebønner Honduras Miguel Moreno Mørkbrent

kr 155,00

Distrikt: Santa Barbara
Art: Pacas 
Foredling: Honning foredlet
Høstet: Våren 2020


En fruktig espresso med smak av blåbær, mørk sjokolade og bringebærmousse.

I 2006 var Robert dommer i Cup Of Excellence i Honduras, det var her vi først fikk øynene opp for Santa Barbara og møtte Miguel.

I El Cidral finner vi gården El Filo, en 4 hektar stor gård som ligger 1550 meter over havet. Her har familien Moreno dyrket kaffe de siste 90-tallet. Det var svært utfordrende for familien å dyrke kaffe og flere ganger vurderte Daniel Moreno å kvitte seg med kaffetrærne for å dyrke grønnsaker i stedet. Eldstemann i søskenflokken, Miguel, kom tilbake etter å ha jobbet i statene og sa at han ville prøve en siste gang å snu trenden. Det endte med at familien kom på førsteplass i CoE og siden har de blitt en av våre nærmeste samarbeidspartnere.

El Filo er delt opp i teiger, og søsknene driver hver sin egen lille kaffehage. Bærene plukkes kun når de er helt modne og bringes daglig til familiens felles foredlingsanlegg for fermentering og vasking. Når det gjelder foredling finnes det ingen make i området!



Mer fra samme kategori