Gratis frakt over 1000,-
Handlevogn 0
Kaffebønner Etiopia Shakiso - KAFFAbutikk

Kaffebønner Etiopia Shakiso

kr 143,00

Region: Guji
Art: Heirloom
Foredling: Bærtørket
Høstet: Januar 2019

 

En kompleks og fruktig kaffe med smaker av blåbær, markjordbær og sjokolade.

Dette er en Omni roast, og passer for både espresso og filter.

Etiopiske kaffe endrer ofte kaffedrikkerens oppfatningen på hva kaffe kan smake. Dette skyldes nok den fantastiske genetiske variasjonen ‘fødestedet for kaffe’ kan by på. I Etiopia vokser ville, naturlige arter, de aller fleste artene her har faktisk ennå ikke blitt kategorisert.

Dette kaffepartiet er produsert av flere bønder som har små gårder i området Shakiso som ligger i Hambela-distriktet i Guji, sør i Etiopia. Her dyrkes kaffe i rød, næringsrik jord på 1900-2000 moh. Kaffenbærene blir plukket for hånd og foredles på Megado. Kaffebærene blir sortert før de tørkes på hevede senger i 13 dager. Denne foredlingsmetoden kalles bærtørking og gir oss en kaffe med større body og høyere sødme og gir oss også de deilige smakene av moden frukt og røde bær som vi forbinder med bærtørket kaffe fra Etiopia.


Mer fra samme kategori