Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
Kaffebønner Etiopia Dida Uraga - KAFFAbutikk

Kaffebønner Etiopia Dida Uraga

kr 124,20

Region: Guji
Art: Heirloom
Foredling: Vasket
Høstet: Januar 2019

En floral og elegant kaffe med smaker av kaffeblomst, melon og bergamott.

Etiopisk kaffe endrer ofte kaffedrikkerens oppfatningen på hva kaffe kan smake som. Dette skyldes uten tvil den fantastiske genetiske variasjonen ‘fødestedet for kaffe’ kan by på. I Etiopia vokser ville, naturlige arter og de aller fleste artene her har ennå ikke blitt kategorisert.

Dette partiet med kaffe er dyrket nær den lille byen Solomo som ligger i Uraga i Guli-området. Her dyrker de kaffe på 1950-2100 moh. Bærene av artene Dega og Wolisho blir plukket for hånd og levert til foredlingstasjonen Dida. Her blir kaffen depulpet og fermentert i 24-48 timer før den tørkes på hevede senger i 9 dager.


Mer fra samme kategori