Gratis frakt over 599,-
Handlevogn 0
Kaffebønner Klassisk Juleespresso fra Guatemala 250g - KAFFAbutikk

Kaffebønner Klassisk Juleespresso fra Guatemala 250g

kr 145,00

Region: Antigua, Guatemala
Art: Bourbon, Caturra.
Foredling: Vasket
Høstet: Tidlig 2021

En balansert og ren espresso med smak av hasselnøtt, nype og mørk sjokolade.

Årets første julekaffe er dyrket av Dario, Angelica og deres sønn Tono Hernandez. Familien Hernandez kommer fra en lang rekke kaffebønder noe som er lett og se når man besøker Dario’s gård. Friske og sunne planter står plantet og beskjært i fine rekker. Selv om sykdommer som Leaf Rust er deres største utfordringer til kaffeproduksjon har de funnet gode metoder og redskaper til å raskt håndtere utbruddene før de spres. Sammen har familien produsert dette partiet med Bourbon og Caturra, dyrket på 1600 – 1800 moh med et unikt jordsmonn av leire, sand og vulkansk aske.

Familiens mål for framtiden er å kunne ekspandere, men å kjøpe mer land er veldig dyrt, så for nå fokuserer de på å stadig øke kvaliteten på det de gjør i dag.

Dario og familien leverer bærene sine til våre venner på foredlingstasjonen Bella Vista som drives av Luis Pedro Zelaya Zamora. Dette partiet er våtforedlet med en 15 timers tørrfermentering, den ble tørket i 15 dager på patio til den nådde en fuktighet på nøyaktig 11%.

 Sendes fredag 26.november.


Mer fra samme kategori