Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
Kaffebønner, Guatemala, Buena Vista - KAFFAbutikk

Kaffebønner, Guatemala, Buena Vista

kr 109,00

 

Art: Bourbon, Caturra, Catuai, Villa Sarchi, Catimor

Foredling: Vasket

Moh: 1770-1900

Høstet: Februar 2018

I et nydelig dalføre i et av fjellområdene nær byen Antigua, i sentralområdet i Guatemala, ligger kaffegården Buena Vista. Nær det høyeste punktet på gården (1939 moh.) er det bygget et utsiktstårn der man kan nyte den spektakulære utsikten over dalen og hele nærområdet, noe som også har gitt navnet til gården (Buena Vista=sykt fin utsikt).

Gården er eid og drevet av agronomen Luis Pedro Zelaya jr med familie, som gjennom familieselskapet Zelcafe i flere generasjoner har jobbet jobbet iherdig for å bedre kvaliteten på spesialkaffe i regionen. Et viktig fokusområde på gårdene som Luis Pedro driver er bruken av Gravilea-skyggetrær som gir kontrollert sollys til kaffetrærne. Dette har flere positive effekter, blant annet høyere produksjon av kaffebær samt en høyere kvalitet på selve kaffen.

De siste årene har de også fokusert mer på separasjon av arter og dagsloter, som igjen bidrar til  å høyne kvaliteten på de enkelte partiene. Når de fullmodne kaffebærene blir høstet på Buena Vista blir de raskt fraktet til foredlingsstasjonen Bella Vista. Her gjennomgår en klassisk våtforedling før de blir tørket på patio eller tørkesenger.

Saftig og balansert kaffe med søt aroma av mandler og smaker av karamell og tørket frukt.

 


Del produktet


Mer fra samme kategori