Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
BARATZA FORTÈ  AP (“all purpose”) - KAFFAbutikk

BARATZA FORTÈ  AP (“all purpose”)

kr 9.118,00

 

FORTÈ kommer I to utgaver, og dette er de «vasseste» kvernene til Baratza. AP kan kverne fra finest til grovt og har 54mm keramiske kverner. Den er utstyr med både beholder og vekt i uttak og en portaholder for bruk når du kverner direkte i filterkopp (espresso). FORTÈ BG («brew grinder») er utviklet hovedsakelig for alle andre bryggemetoder enn espresso, og er utstyrt med beholder og vekt i uttak og 54mm stålkniver. 

Fortè AP er en RÅ kvern! I tillegg er den en kompakt og kommersiell kvern dedikert til kverning for alle metoder. Den har mange komponenter som gjør den egnet i kommersiell drift; det være seg metallkonstruksjonene, størrelse på kvernen (plasseffektiv), intuitivt digitalt kontrollpanel og solid makro/mikro justering.

Fortè AP kan kverne både på tid (espressodosering) og på vekt.  Kaffeprofesjonelle anbefaler gjerne Fortè AP kvernen til et allsidig bruk: både for restauranter, kontorfellesskap (både espresso og øvrige kaffebrygg), den er en ypperlig demonstrasjonskvern for kaffelaber/brennerier, og kan vel så godt være en kvern nr 2 i bar for decaf eller en spesiell enkeltgårdsespresso.

Fortè AP er en utholdende arbeidshest med 54mm keramiske kniver som produserer en nøyaktig og presis masse og gir eksepsjonell kvalitet i kopp både som espresso og som filterkaffe.

APs interiør er re-designet fra Vario-W for kommersiell bruk

Kvernen kommer med et gjenget kvernhode som sørger for en mer nøyaktig kverning. Et kraftigere gir kombinert med en mer effektiv motor øker hastigheten på kverning og driftssyklus.

 

INTUITIVT GRENSESNITT

På Fortè AP kan du kverne på vekt eller tid. Dosering ved vekt er nøyaktig inntil +/-0.2 gram. Ved å berøre skjermen aktiverer du LED-bakgrunnsbelyst teknologi. Berøringsskjermen styrer alle operasjoner med tre programmerbare forhåndsinnstillinger (bryggeprofiler). Opp og ned piler for å øke/redusere mengde, samt TARE, MANUELL, start eller stopp

 

ESPRESSO DOSERING

En unik funksjon i Fortè AP  er muligheten til å konvertere en forhåndsinnstilt vekt til en tidsbasert verdi som er nøyaktig innenfor +/-0.5 gram. Dette muliggjør en vekt-orientert espressodosering hvis ønskelig.

 

KNIVER

Fortè AP kvernen kommer med 54mm keramiske flate kniver, som gir nøyaktig og presis kverning. Den maler gjennomsnittlig 2.0 g /sek for espresso og 3.5-3.7 g/sek for presskannemalt.  Kverningsspekteret strekker seg mellom 230-1150 mikrometer.

 

INNSTILLING

Et fullstendig metall mikro/makro justeringssystem skaper en sikker kvern-innstilling. Makroinnstillingen beveger seg fra fin til grov i 10 forskjellige og repeterbare innstillinger. En sekundær mikroinnstilling justerer disse ti inn i ytterligere 26 innstillinger. Disse trinnene, pluss de nye metall-stopperne, aktiverer finjustering og gir mulighet for å sette en nøyaktig innstilling for spesifikke bryggemetoder.

 

BØNNEBEHOLDER

Bønnebeholderen rommer ca 300 gram kaffe. En innovativ bønne-avstengningsfunksjon i halsen/bunnen av hopperen gjør at det blir minst mulig søl når man skal skifte ut kaffe i beholderen. En bønnebeholder-utvider finnes tilgjengelig (ekstra tilbehør som kan kjøpes) og kan øke kapasiteten på ytterligere 250 gram.

 

KALIBRERING AV KNIVER

Fortè AP er kalibrert hos produsent for å sikre et nøyaktig kverningsspekter. Om ønskelig kan Fortè AP lett rekalibreres ved hjelp av medfølgende kalibreringsverktøy. Har du aldri kalibrert en kvern før, anbefales det å søke råd hos utsalgssted eller følge Baratzas videomanualer slavisk.

 

RENGJØRING AV KNIVER

Knivene kan lett tas av og rengjøreres ved hjelp av medfølgende sink-verktøy.  Har du aldri rengjort kniver på en kvern før, anbefales det å søke råd hos utsalgssted eller følge Baratzas videomanualer slavisk.

 

 Teknisk spesifikasjon:

  • Speed to Grind:Espresso 2 g/sec, Press 3.5 to 3.7 g/sec
  • Burrs:54 mm ceramic burrs by Ditting
  • Bean Hopper Capacity:10 oz (300-400 g), depending on size & density of bean
  • Grounds Bin Capacity:6 oz. (170 g)
  • Weight:13 lbs. (6  kg)
  • Dimensions WxHxD cm:13x36x18 cm
  • Power Rating:230 V AC 240 Watts 50/60 Hz. 1.1 Amp
  • Safety Listing:UL/CSA/CE/EK
  • Designed & Engineered:Seattle WA.

 

 


Del produktet


Mer fra samme kategori