Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
ETIOPIA, Heleanna - KAFFAbutikk

Kaffebønner, Etiopia, Heleanna

kr 138,00

Land: Etiopia

Art: Lokale etiopiske arter

Foredling: Bærtørket

Høstet: Januar 2016

Heleanna er ikke kaffebonde selv, men kjøper sprut modne kaffebær fra bønder rundt omkring i Kochere-området av Yirgacheffe. Så trøker hun kaffebærene på tørkesenger, sakte og nøyaktig, slik hun lærte av sin far. Dette er den opprinnelige måten å foredle kaffe på; hele bæret tørkes i sola. Deretter tar man ut stenene fra det tørkede bæret – det vi kaller kaffebønner. Denne foredlingsmetoden gir en ekstra søt og fyldig kaffesmak. På sitt beste kjenner man den elegante blomsteraktige aromaen som bare kommer fra bær som har vokst så høyt og modnet sakte oppi de kjølige fjellområdene. På KAFFA digger vi søt og fruktig kaffe fra Etiopia, særlig når den er så ren og klar som dette. Heia Heleanna!

 

Dette mener vi kaffen smaker: 

Frisk og floral aroma, med tydelige assosiasjoner til modne jordbær.
Smak av røde bær og kompott, syrefrisk og søt på samme tid. Leskende smak, saftig munnfølelse.

 


Del produktet


Mer fra samme kategori