Gratis frakt over 799,-
Handlevogn 0
Kaffebønner Costa Rica Helsar de Zarcero - KAFFAbutikk

Kaffebønner Costa Rica Helsar de Zarcero

kr 145,00

Region: West Valley
Art: Caturra og Catuaí
Foredling: Delvis bærtørket, White Honey
Høstet: Januar 2020

En ren og elegant kaffe med smak av rød plomme, karamell og lime.

En viktig, men ofte oversett, del av prosessen med å skape fantastisk kaffe er foredlingen av kaffebærene. Ricardo Perez, som driver mikromølla Helsar de Zarcero, er en spesielt flink foredler av kaffebær. Nettopp denne mølla er etterhvert blitt berømt i kaffeverdenen for sin svært høye kvalitet. Foredlingsstasjonen hans ligger i regionen som kalles Vest-dalen. Her foredler han kaffe fra et knippe gårder i nabolaget. Dette partiet er dyrket på gården La Rola som drives av familien Rodriguez Laurem.

Helsar de Zarcero-møllen foredler kaffe fra over et dusin kaffebønder. Hver kaffe er behandlet separat etter strenge standarder. 
Foredlingen av kaffebærene er en viktig del av prosessen for å oppnå den rene og best mulige kaffesmaken, men Ricardo sin mølle er også opptatt av å være karbonnøytral, og er nå sertifisert som det! Kaffe fra denne mølla har vunnet flere priser de senere årene og er med på å gi kaffe fra regionen sitt gode rykte over hele verden.

Vi ser frem til videre samarbeid med Ricardo Perez og teamet på Helsar møllen, og gleder oss til også i fremtiden å kunne jobbe sammen med dem i deres streben etter enda bedre kaffe og nye innovasjoner.


Mer fra samme kategori