Kaffebønner Kenya Kiombi
Land: Kenya
Art: SL 28 & SL 34
Foredling: Vasket
Høstet: Oktober – Desember 2018
En frisk og leskende kaffe med smaker av markjordbær, vanilje og rips
Kenya er en fantastisk kaffedestinasjon, kjent for sine kraftige aromaer, forfriskende syre, smaker av søte bær, rik munnfølelse og ren og dvelende ettersmak.
Kenya har et veletablert og velfungerende auksjonssystem. Foredlingsstasjonene som produserer vår kaffe, er stolte av å ha noen av de mest betalte kaffeproduserende medlemmene i landet. Systemet på den kenyanske kaffeauksjonen er gjennomsiktig når det kommuniserer hvor kaffen kommer fra, kvalitet, bønnestørrelse samt kvalitet både fysisk og smaksmessig.
Koimbi Coffee Factory er en del av Weithaga Cooperativet, etablert i 1969. 800 småskalaprodusenter leverer sin kaffe til foredlingsstasjonen. Her blir kaffen sortert og depulpet, en depulper en trommel som fjerner bærets fruktkjøtt. Den blir fermentert og vasket før den tørkes på hevede senger. Dette resulterer i en balansert og kompleks kaffe.
