Gratis frakt over 1000,-
Handlevogn 0
Kaffebønner Colombia Jamir Useche Gonzales - KAFFAbutikk

Kaffebønner Colombia Jamir Useche Gonzales

kr 173,00

Distrikt: Acevedo
Art: Colombia
Foredling: Vasket
Høstet: Oktober – Desember 2018

 

En elegant og kompleks kaffe med smaker av papaya, rooibos og honning.

Acevedo er en kommune som ligger Sør-Øst i Huila, Colombia. Plassert mellom fjell og jungel har Acevedo et unikt mikroklima med lave temperaturer og tykk tåke. Dette gir fantastiske vekstvilkår for høykvalitetskaffe. Godt med skygge og rikt jordsmonn resulterer i sunne planter med lang modningstid som resulterer i en søt og kompleks kaffe.

Jamir Useche Gonzales er tredjegenerasjons kaffeprodusent. Gården La Luna har blitt drevet av familien i over 60 år, den ble delt i fire mellom søskenflokken da hans mor fikk bort i 2012. Hver av søsknene bygget da hvert sitt hjem på sitt parti med land.

Jamir dyrker på sin teig, El Carmelo, kaffe av arten Colombia som han og hans team plukker og foredler selv. Kaffen Plukkes for hånd, depulpes og legges til fermentering i 36-37 timer. De påser å røre i bønnene hver sjette time for å sikre en jevn fermentering. Deretter tørkes kaffen på patio i 15 dager.


Mer fra samme kategori