Norsk eneimportør av Hario, Chemex og Baratza.
Handlevogn 0
Kaffebønner, Guatemala, Dario Hernandez - KAFFAbutikk

Kaffebønner, Guatemala, Dario Hernandez

kr 128,00

Distrikt: Antigua 

Art: Bourbon

Foredling: Våtforedlet

Høstet: mars 2019

 

Saftig og ren kaffe med smaker av nougat, nype og sjokolade.

 

Denne kaffen er dyrket av Dario, Angelica og deres sønn Tono Hernandez. Familien Hernandez kommer fra en lang rekke kaffebønder noe som er lett og se når man besøker Dario’s gård. Friske og sunne planter står plantet og beskjært i fine rekker. Selv om sykdommer som Leaf Rust og Ojo de Gayo er deres største utfordringer til kaffeproduksjon har de funnet gode metoder og redskaper til å raskt håndtere utbruddene før de spres.

Vårt første møte med kaffen til Dario var tilbake i 2012. Siden har vi fått mange gode kaffeopplevelser herfra.

Familiens mål for framtiden er å kunne ekspandere, men å kjøpe mer land er veldig dyrt, så for nå fokuserer de på å stadig øke kvaliteten på det de gjør i dag.

Dette partiet er våtforedlet med en 15 timers tørrfermentering, den ble tørket i 15 dager på patio til den nådde en fuktighet på 11%.

 

 


Del produktet


Mer fra samme kategori